Примерные двухнедельные рационы на зимне-весенний период (эксперимент)
|
экс 1 день 6-10
|
Выход, г.
|
|
Завтрак 35%
|
|
Макароны с сыром
|
150/15
|
|
Колбаса вареная отварная
|
30
|
|
Какао с молоком
|
200
|
|
Хлеб пшеничный
|
20
|
|
Обед 46%
|
|
Овощи (порциями)
|
20
|
|
Суп картофельный с бобовыми (горох)
|
150
|
|
Котлеты из свинины
|
75
|
|
Каша вязкая рисовая
|
100
|
|
Сок
|
200
|
|
Батон
|
20
|
|
Хлеб ржаной
|
25
|
|
Полдник 19%
|
|
Ватрушки с творогом
|
75
|
|
Чай с молоком
|
200
|
|
|
экс 2 день 6-10
|
Выход, г.
|
|
Завтрак 34%
|
|
|
Оладьи с повидлом
|
120/10
|
|
напиток "Фантастик"
|
200
|
|
Сырок творожный глазированный
|
45
|
|
Обед 47%
|
|
|
Овощи (порциями)
|
20
|
|
Рассольник Ленинградский (с крупой перловой) со сметаной
|
150/5
|
|
колбаски "Аппетитные"
|
75
|
|
Пюре картофельное
|
125
|
|
Компот из свежих плодов
|
200
|
|
Батон
|
20
|
|
Хлеб ржаной
|
25
|
|
фрукт
|
100
|
|
Полдник 19%
|
|
|
Манник
|
75
|
|
Йогурт
|
200
|
|
|
экс 3 день 6-10
|
Выход, г.
|
|
Завтрак 34%
|
|
Запеканка из творога со сметаной
|
150/10
|
|
Чай с лимоном
|
200/7
|
|
фрукт
|
120
|
|
Обед 46%
|
|
Салат "Агеньчык" (с маслом растительным)
|
50
|
|
Щи из свежей капусты с картофелем со сметаной
|
150/5
|
|
Мясные гнезда
|
75
|
|
Макаронные изделия отварные
|
100
|
|
напиток "Фантастик"
|
200
|
|
Батон
|
25
|
|
Хлеб ржаной
|
30
|
|
Полдник 21%
|
|
Печенье
|
50
|
|
Сок
|
200
|
|
|
экс 4 день 6-10
|
Выход, г.
|
|
Завтрак 33%
|
|
шарлотка с яблоками "Цудоуная"
|
100
|
|
Каша вязкая молочная "Артековская"
|
100
|
|
Кофейный напиток с молоком
|
200
|
|
Обед 47%
|
|
Салат "Витаминный" с маслом растительным
|
50
|
|
Борщ с картофелем со сметаной
|
150/10
|
|
Наггетсы "Рыбка золотая"
|
75
|
|
Пюре картофельное
|
150
|
|
Сок
|
200
|
|
Батон
|
20
|
|
Хлеб ржаной
|
25
|
|
Полдник 20%
|
|
Сырники из творога со сметаной
|
75/10
|
|
Напиток яблочный
|
200
|
|
|
экс 5 день 6-10
|
Выход, г.
|
|
Завтрак 30%
|
|
Овощи (порционно)
|
30
|
|
Куриные медальончики
|
50
|
|
Каша вязкая гречневая
|
100
|
|
Какао с молоком
|
200
|
|
Батон
|
22
|
|
фрукт
|
180
|
|
Обед 48%
|
|
Салат "Студенческий"
|
50
|
|
Суп картофельный (в 1)
|
150
|
|
Жаркое по-домашнему (свинина)
|
50/150
|
|
Компот из смеси сухофруктов
|
200
|
|
Батон
|
20
|
|
Хлеб ржаной
|
30
|
|
Полдник 22%
|
|
Блины на кефире
|
100
|
|
Молоко или кисломолочный продукт
|
200
|
|
|
экс 6 день 6-10
|
Выход, г.
|
|
Завтрак 33%
|
|
овощи (порционно)
|
20
|
|
Макароны с сыром
|
120
|
|
Оладьи из печени
|
50
|
|
Бутерброд с маслом
|
25/10
|
|
Чай с молоком
|
200
|
|
Обед 48%
|
|
Салат "Солнечный"
|
50
|
|
Щи из свежей капусты с картофелем со сметаной
|
150/5
|
|
Плов из птицы (филе)
|
50/125
|
|
Компот из плодов или ягод сушеных (изюм) с витамином С
|
200
|
|
Батон
|
20
|
|
Хлеб ржаной
|
25
|
|
фрукт
|
120
|
|
Полдник 19%
|
|
Пирожки печеные с яблочным фаршем
|
75
|
|
Сок
|
200
|
|
|
экс 7 день 6-10
|
Выход, г.
|
|
Завтрак 33%
|
|
|
Яйца вареные перепелиные
|
20
|
|
Блинчики с птицей с маслом сливочным
|
150
|
|
Чай с лимоном
|
200/7
|
|
фрукт
|
150
|
|
Обед 46%
|
|
|
салат "Парус"
|
50
|
|
Суп молочный с крупой пшенной
|
150
|
|
Котлеты "Классные"
|
75
|
|
Пюре картофельное
|
150
|
|
Компот из свежих плодов (груши)
|
200
|
|
Батон
|
20
|
|
Хлеб ржаной
|
25
|
|
Полдник 21%
|
|
|
Манник со сметаной
|
100/10
|
|
Йогурт
|
200
|
|
|
экс 8 день 6-10
|
Выход, г.
|
|
Завтрак 32%
|
|
Запеканка из творога с повидлом
|
150/20
|
|
Чай с сахаром
|
200
|
|
Обед 49%
|
|
Салат "Солнышко"
|
50
|
|
Борщ с капустой (свежей) и картофелем со сметаной
|
150/5
|
|
Каша вязкая гречневая
|
100
|
|
Котлета "Папарать-кветка"
|
75
|
|
Сок
|
200
|
|
Батон
|
20
|
|
Хлеб ржаной
|
25
|
|
фрукт
|
150
|
|
Полдник 19%
|
|
Пицца "Школьная"
|
80
|
|
напиток "Апельсиновый"
|
200
|
|
|
экс 9 день 6-10
|
Выход, г.
|
|
Завтрак 36%
|
|
Омлет натуральный
|
150
|
|
Чай с молоком
|
200
|
|
Бутерброд с колбасой запеченный
|
20/20/5
|
|
фрукт
|
150
|
|
Обед 43%
|
|
овощи (порциями)
|
20
|
|
Суп картофельный с бобовыми (горох)
|
150
|
|
Митболы с сыром
|
75
|
|
Пюре картофельное
|
150
|
|
Компот из плодов или ягод сушеных
|
200
|
|
Батон
|
20
|
|
Хлеб ржаной
|
30
|
|
Полдник 21%
|
|
Печенье
|
40
|
|
напиток "Фантастик"
|
200
|
|
Мармелад
|
20
|
|
|
экс 10 день 6-10
|
Выход, г.
|
|
Завтрак 34%
|
|
Пельмени )со сметаной
|
160/15
|
|
Напиток апельсиновый
|
200
|
|
Хлеб пшеничный
|
20
|
|
Сырок творожный глазированный
|
45
|
|
Обед 47%
|
|
Салат из белокочанной капусты с маслом растительным (с морковью)
|
40
|
|
Рассольник Ленинградский (с крупой перловой) со сметаной
|
150/5
|
|
Шашлычок "Золотистый"
|
70
|
|
Картофель запеченный "Антошкина картошка"
|
150
|
|
Сок
|
200
|
|
Хлеб пшеничный
|
20
|
|
Хлеб ржаной
|
25
|
|
фрукт
|
180
|
|
Полдник 19%
|
|
Оладьи с повидлом
|
100/10
|
|
Чай с сахаром
|
200
|
|
|
экс 1 день (11-18 (Обеды))
|
Выход, г.
|
|
Обед
|
|
салат "Горошинка"
|
60
|
|
Котлеты из свинины
|
100
|
|
Каша вязкая рисовая
|
180
|
|
Сок
|
200
|
|
Ватрушки с творогом
|
75
|
|
Хлеб ржаной
|
35
|
|
|
экс 2 день (11-18 (Обеды))
|
Выход, г.
|
|
Обед
|
|
овощи (порциями)
|
30
|
|
колбаски "Аппетитные"
|
80
|
|
Пюре картофельное
|
180
|
|
Компот из свежих плодов
|
200
|
|
Оладьи с повидлом
|
100/15
|
|
Хлеб ржаной
|
30
|
|
фрукт
|
170
|
|
|
экс 3 день (11-18 (Обеды))
|
Выход, г.
|
|
Обед
|
|
Щи из свежей капусты с картофелем со сметаной
|
180/5
|
|
мясные гнезда
|
100
|
|
Макаронные изделия отварные
|
180
|
|
напиток "Фантастик"
|
200
|
|
Сырок творожный глазированный
|
45
|
|
Хлеб ржаной
|
30
|
|
|
экс 4 день (11-18 (Обеды))
|
Выход, г.
|
|
Обед
|
|
Борщ с картофелем со сметаной
|
180/10
|
|
Наггетсы "Рыбка золотая"
|
100
|
|
Пюре картофельное
|
180
|
|
Сок
|
200
|
|
Запеканка из творога с повидлом
|
80/10
|
|
Хлеб ржаной
|
30
|
|
|
экс 5 день (11-18 (Обеды))
|
Выход, г.
|
|
Обед
|
|
Салат "Студенческий"
|
50
|
|
Жаркое по-домашнему (свинина)
|
75/180
|
|
Чай с сахаром
|
200
|
|
Манник с повидлом
|
60/10
|
|
Хлеб ржаной
|
30
|
|
фрукт
|
80
|
|
|
экс 6 день (11-18 (Обеды))
|
Выход, г.
|
|
Обед
|
|
Салат "Солнечный"
|
50
|
|
Плов из птицы (филе)
|
80/180
|
|
Компот из плодов или ягод сушеных
|
200
|
|
Пирожки печеные с яблочным фаршем
|
60
|
|
Хлеб ржаной
|
40
|
|
Фрукт
|
120
|
|
|
экс 7 день (11-18 (Обеды))
|
Выход, г.
|
|
Обед
|
|
Суп молочный с крупой
|
180
|
|
Котлеты "Классные"
|
100
|
|
Пюре картофельное
|
180
|
|
Компот из свежих плодов
|
200
|
|
Сырок творожный глазированный
|
45
|
|
Хлеб ржаной
|
30
|
|
|
экс 8 день (11-18 (Обеды))
|
Выход, г.
|
|
Обед
|
|
Салат "Солнышко"
|
50
|
|
Каша вязкая гречневая
|
180
|
|
Котлета "Папарать-кветка"
|
90
|
|
Сок
|
200
|
|
Пицца "Школьная"
|
80
|
|
Хлеб ржаной
|
35
|
|
фрукт
|
120
|
|
|
экс 9 день (11-18 (Обеды))
|
Выход, г.
|
|
Обед
|
|
Овощи (порциями)
|
20
|
|
Суп картофельный с бобовыми (горох)
|
180
|
|
Митболы с сыром
|
80
|
|
Пюре картофельное
|
180
|
|
Компот из плодов или ягод сушеных (изюм)
|
200
|
|
Батон
|
20
|
|
Хлеб ржаной
|
30
|
|
фрукт
|
150
|
|
|
экс 10 день (11-18 (Обеды))
|
Выход, г.
|
|
Обед
|
|
Салат из белокочанной капусты с маслом растительным (с морковью)
|
50
|
|
Шашлычок "Золотистый"
|
90
|
|
Картофель запеченный "Антошкина картошка"
|
180
|
|
Чай с сахаром
|
200
|
|
Оладьи с изюмом или яблоком
|
100
|
|
Хлеб ржаной
|
30
|
|
Составил; инженер-технолог Баркова Н.Ю.